|
|
Terrine Van Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 grote dunne plakken gerookte zalm
200 gr. zalmsnippers
1 bakje hutekase ongeveer 200 gram
100 gram creme fraiche
2 theelepels citroensap
3 eetlepels fijngesneden bieslook
2 theelepels fijngesneden dragon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed 6 vormpjes (U kunt koffiekopjes gebruiken)met plastic folie en daarna met de plak gerookte zalm.Laat de zalm iets over de rand hangen.
Pureer de zalmsnippers en roer daarna de hutekase en de creme fraiche erdoor.
Breng de mousse op smaak met zout peper en citroensap en roer de bieslook en dragon erdoor.
Verdeel dit over de vormpjes en vouw de plak zalm over de vulling.
Ongeveer 4 uur in de koelkast opstijven of vwerpakt in de diepvries.
|
|
|